비타민 K (필로퀴논 Phylloquinone)의 발견과 역사 그리고 효능

비타민 K (필로퀴논 Phylloquinone)의 역사

비타민 K는 1929년 덴마크의 과학자 Henrik Dam에 의해 발견되었습니다. 담종증을 가진 동물 실험에서 출혈이 발생하는 것을 발견하였는데, 이는 출혈을 조절하는 인자가 결핍되어 발생하는 것이었습니다. 이 인자를 "coagulation vitamin"이라고 명명하였고, 이후에 비타민 K라는 이름으로 알려지게 되었습니다.

비타민 K는 혈액응고에 중요한 역할을 합니다. 1935년에는 다른 연구자인 Dam의 동료인 Edward Adelbert Doisy가 미국에서 K-1과 K-2를 분리 및 독립적으로 발견하였습니다. 그리고 1943년까지 비타민 K-1의 화학 구조가 결정되었습니다.

비타민 K는 주로 초록색 채소 및 식물성 기름에서 발견됩니다. 근래에는 비타민 K 결핍과 관련된 여러가지 건강 문제들이 밝혀져, 비타민 K 보충제의 사용이 증가하고 있습니다.

비타민 K (필로퀴논 Phylloquinone)의 효능 효과

비타민 K는 혈액응고에 필수적인 역할을 하며, 출혈을 예방하고 치료하는 데 중요합니다. 그리고 최근 연구에서는 비타민 K가 뼈 건강에도 중요한 역할을 한다는 것이 밝혀졌습니다. 다음은 비타민 K의 주요 효능과 효과입니다:

혈액응고: 비타민 K는 혈액응고를 위해 필요한 단백질을 활성화하는 역할을 합니다. 출혈이나 혈전증에 대한 예방과 치료에 중요합니다.

뼈 건강: 비타민 K는 뼈에서 칼슘을 고정하는 단백질을 활성화하여 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 뼈 밀도를 유지하고 골절 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

동맥경화: 일부 연구에서는 비타민 K가 동맥경화를 예방하는 데 도움이 된다는 결과가 있습니다.

간 건강: 비타민 K는 간에서 담즙 생성을 도와 간 건강에 중요한 역할을 합니다.

항산화 작용: 비타민 K는 항산화 작용도 하며, 자유 라디칼에 대한 세포 보호를 할 수 있습니다.

신경계 건강: 일부 연구에서는 비타민 K가 신경계 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 결과가 있습니다.

비타민 K는 일반적으로 식품을 통해 섭취되며, 보충제도 사용할 수 있습니다. 하지만 과다 복용은 혈액응고를 유발할 수 있으므로 권장 섭취량을 지켜야 합니다.

 

비타민 K (필로퀴논 Phylloquinone)을 섭취하려면?

비타민 K는 일반적으로 식품을 통해 섭취됩니다. 다음은 비타민 K를 다량 함유하는 식품 목록입니다:

 

1. 초록색 채소: 브로콜리, 케일, 시금치, 상추, 봄동, 깻잎 등
2. 식물성 기름: 올리브 오일, 콩기름, 해바라기씨 오일 등
3. 견과류: 호두, 아몬드, 캐슈넛 등
4. 곡류: 귀리, 현미, 보리 등
5. 유제품: 우유, 치즈, 요거트 등

 

하지만 비타민 K는 지방에 용해되기 때문에, 적어도 약간의 지방 함유 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 비타민 K를 다량 섭취하는 경우 혈액응고를 저해할 수 있기 때문에 의사나 영양사의 조언을 받는 것이 좋습니다.

만약 비타민 K 결핍이 의심된다면, 의사나 영양사의 지시에 따라 비타민 K 보충제를 복용할 수 있습니다. 그러나 보충제의 경우 과다 복용이 혈액응고를 유발할 수 있으므로, 권장 섭취량을 지켜야 합니다.